Die Kartoffel geh\u00f6rt auf die hiesigen \u00c4cker wie die M\u00fchle zum M\u00fchlenteich. Bei Tatjana Janowitz bekommt sie einen Ehrenplatz auf dem geschmackvoll gedeckten Tisch \u2013 in der Kartoffel-Ackerdemie. Das Restaurant im Hotel zur Linde hat sich auf die wandelf\u00e4hige Knolle spezialisiert, bietet aber auch Alternativen auf der Speisekarte an.<\/p>\n
\u00dcber hundertj\u00e4hrige Tradition in der Gastwirtschaft<\/strong><\/p>\n Das Hotel zur Linde ist eines der traditionsreichen H\u00e4user am Platz. Seit 120 Jahren ist es ein wichtiger Tummelplatz von Informationen, geselligen Menschen und fr\u00fcher auch Postpaketen \u2013 als ehemals die Postkutsche noch hier hielt. Heute sind es Gesch\u00e4ftsreisende, Familien, Wanderer und Radler, die in der \u201eLinde\u201c absteigen und eines der 50 Hotelzimmer beziehen. Es ist das einzige Hotel im Schermbecker Dorfkern und bringt mit jeder \u00dcbernachtung Kaufkraft in den Ort. Oft speisen die G\u00e4ste im hoteleigenen Restaurant und bekommen so einen guten Eindruck der regionalen K\u00fcche.\u00a0<\/p>\n Zauberei mit dem hiesigen Ackergold<\/strong><\/p>\n Chefkoch Kai-Uwe Fl\u00fcchter stellt die Wandelbarkeit der Kartoffel immer wieder auf die Probe, verarbeitet sie zu feinen Salatkreationen, schmackhaften Hauptspeisen und \u00fcberraschenden Desserts. Er selbst nennt seine K\u00fcche: regional, saisonal, frisch und cross-over \u2013 eine Verbindung zwischen bew\u00e4hrter Tradition und Einsprengseln der mediterranen K\u00fcche. Er bringt die Erfahrung als Sous-Chefs auf der Insel Sylt mit ebenso wie Einfl\u00fcsse aus seiner Zeit im Wasserschloss Haus Voerde, ehemals Schifferb\u00f6rse, betreibt Eventkochen und eine eigene Kochschule. F\u00fcr ihn ist die Speisekarte stets nur Anhaltspunkt und nicht Gesetz. \u201eWenn der Gast einen Wunsch hat und es ist umsetzbar, dann wird es gemacht.\u201c Grinsend f\u00fcgt er hinzu: \u201eBesser ist es, spezielle W\u00fcnsche schon bei der Reservierung anzugeben.\u201c<\/p>\n Feste, Gruppen und Tagungen im Hotel zur Linde<\/strong><\/p>\n F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gruppen, Firmenfeiern und private Feste in der Kartoffel-Ackerdemie schafft Wirtin Tatjana Janowitz den geschmackvoll-eleganten Rahmen und k\u00fcmmert sich verbindlich und pers\u00f6nlich um ihre G\u00e4ste. Die gem\u00fctliche Atmosph\u00e4re ist ihr ein wichtiges Anliegen. \u201eDas ist typisch Schermbeck\u201c, meint sie. \u201eDeshalb f\u00fchle ich mich hier so wohl, wegen der Gastfreundschaft, die dieser Ort pflegt.\u201c Sie selbst lebt mit ihren Kinder schon sehr lange hier und sch\u00e4tzt die Vernetzung. \u201eDas sp\u00fcren auch unsere G\u00e4ste\u201c, da ist sie sich sicher.\u00a0<\/p>\n Flexibilit\u00e4t und Komfort im Hotel zur Linde<\/strong><\/p>\n Und die gro\u00dfe Flexibilit\u00e4t, die das Gasthaus bietet, die sch\u00e4tzen ihre G\u00e4ste auch. \u00a0Vom Einzelzimmer \u00fcber eine gro\u00dfe Zahl an Doppelzimmern bis zu Mehrbettzimmern \u00a0f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Familien hat das Hotel zur \u00a0Linde alles im Angebot. Mit Balkon und ohne. Barrierefrei zug\u00e4nglich und mit kostenlosem WLAN-Zugang in allen Zimmern. F\u00fcr Radfahrer hat das Hotel \u00a0einen verschlie\u00dfbaren Fahrradraum und eine M\u00f6glichkeit, das E-Bike aufzuladen. Bei sch\u00f6nem Wetter l\u00e4dt der ruhige Innenhof zum Ausspannen ein. Das Essen kann dann auch auf der Hotelterrasse eingenommen werden. Und viele der Sehensw\u00fcrdigkeiten Schermbecks liegen nur einen kleinen Spaziergang entfernt. Ebenso wie die Bummelzeile auf der Mittelstra\u00dfe mit vielen Gesch\u00e4ften und Einkehrm\u00f6glichkeiten. Ihre G\u00e4ste versorgt sie auf Wunsch mit vielen Informationen \u00fcber Schermbeck und empfiehlt passende Ausflugsziele in der Gemeinde. Die Lage des Gasthauses und somit Schermbecks an vielen der gro\u00dfen Wanderrouten und Radfernwegen macht das Haus zu einer wichtigen Station auf der Durchreise. Tatjana Janowitz sorgt daf\u00fcr, dass der Zwischenstopp in Schermbeck zu einer sch\u00f6nen Erinnerung wird.\u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Interview mit Tatjana Janowitz, Hotel zur Linde\/Kartoffelackerdemie:<\/strong><\/p>\n Was ist die Spezialit\u00e4t des Hauses?<\/strong><\/p>\n Unsere Spezialit\u00e4t ist die Kartoffel. Sie wird bei uns durch Chefkoch Kai-Uwe Fl\u00fcchter zubereitet, veredelt. F\u00fcr mich symbolisiert sie die Verbindung zwischen Land und Leben in Schermbeck. Unsere Kartoffelgerichte besinnen \u00a0sich auf das Traditionelle, Gute, Alte, und das wird in unseren Gerichten verbunden mit etwas Modernem. Das passt gut zu Schermbeck, finde ich.<\/p>\n Worauf k\u00f6nnen sich G\u00e4ste bei Ihnen freuen?<\/strong><\/p>\n Auf eine sch\u00f6ne, gem\u00fctliche \u00a0Atmosph\u00e4re. In unserem Gasthaus schaffen wir die Verbindung zwischen Land, menschlicher Pers\u00f6nlichkeit und Liebe zum Genie\u00dfen, Liebe zum Essen. Auf den Wohlf\u00fchlfaktor legen wir besonders viel wert, und unsere G\u00e4ste sp\u00fcren das. Wir nehmen Kontakt auf zu unseren G\u00e4sten auf, die hierher nach Schermbeck kommen und machen den Aufenthalt mit unserer pers\u00f6nlichen Art zu etwas Sch\u00f6nem.\u00a0<\/p>\n Was ist typisch Schermbeck an Ihrem Restaurant und Ihrem Hotel?<\/strong><\/p>\n Das Haus geh\u00f6rt seit 120 Jahren zum Stra\u00dfenbild. Die Postkutsche hatte fr\u00fcher ihre Station hier. Wir stehen also in einer langen Tradition als Gastwirtschaft. Und das ist uns bewusst. Das Gasthaus als Hotel wurde erweitert. Geblieben ist die Gastfreundschaft. Da ist die eigene Pers\u00f6nlichkeit dann gar nicht so wichtig, sondern allgemein die Gastfreundschaft, die Menschlichkeit. Das ist typisch Schermbeck. G\u00e4ste freundlich zu empfangen und offen zu sein, herzlich.\u00a0<\/p>\n Was sch\u00e4tzen Sie an unserem Ort besonders?<\/strong><\/p>\n Hier h\u00e4lt man zusammen und ist so auch f\u00fcr G\u00e4ste ein guter Platz. Und das sehen alle oder bestimmt viele Schermbecker Gastleute so. Man unterst\u00fctzt sich gegenseitig. Da gibt es eine wirklich gute Atmosph\u00e4re, einen Zusammenhalt. Das ist wirklich gut. Und au\u00dferdem liebe ich dieses Haus. Ich bin stolz auf unser Haus. Und zusammen mit allen anderen Angeboten hier in Schermbeck bieten wir Urlaubern und Ausfl\u00fcglern viel.\u00a0<\/p>\n Was kann man unmittelbar in der N\u00e4he des Hotel-Restaurants unternehmen?<\/strong><\/p>\n Wir liegen hier unmittelbar am Eingang der Mittelstra\u00dfe, Schermbecks kleiner Einkaufsstra\u00dfe. Auf dem Weg an den sch\u00f6nen, kleinen Gesch\u00e4ften vorbei kommt man an die alte evangelische Kirche und an die reformierte Kirche. Die Menschen, die man dort antrifft, erz\u00e4hlen Touristen auch gerne etwas, wenn sie angesprochen werden. Wir haben hier in der Mittelstra\u00dfe viele Stra\u00dfenfeste, f\u00fcr die sich ein Ausflug nach Schermbeck lohnt, zum Beispiel Schermbeck genie\u00dfen, Bankgefl\u00fcster oder die Sch\u00f6ne alte Weihnachtszeit.<\/p>\n Welchen Ausflug im Gemeindegebiet empfehlen Sie Ihren G\u00e4sten gerne?<\/strong><\/p>\n Zum Beispiel die alte Ziegelei Nelskamp ist ein sch\u00f6nes Ausflugsziel. Man kann sie besichtigen. Oder das Kneipp Becken in Gahlen zum Wassertreten. Das empfehle ich meinen G\u00e4sten gerne, und am Kanal Schiffe zu gucken und dort einen sch\u00f6nen Spaziergang zu machen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hotel Restaurant<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":13770,"template":"","accommodation_types":[132],"class_list":["post-9382","host","type-host","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","accommodation_type-hotel"],"acf":[],"yoast_head":"\n